soliTerre – das älteste Bio-Lebensmittel-Abo in Bern.
Regional, saisonal, biologisch, solidarisch, gesund.
Du findest Gemüse im Supermarkt langweilig, möchtest lokale Produzierende unterstützen und saisonale, lokale, biologische Produkte geniessen? Du hast aber trotzdem keine Zeit oder Lust, auf den Märit oder in Hofläden zu gehen? Hier hilft unsere Abo-Tasche voll mit frischen und saisonalen Lebensmitteln, direkt von Biohöfen in der Region, die Du wöchentlich im Depot in deiner Nähe abholen kannst.
Das älteste solidarische Bio-Lebensmittel-Abo sucht neue Mitglieder.
Bei soliTerre werden die Preise für die Produkte von den Produzierenden und den Konsumierenden gemeinsam festgelegt, indem die Produktionskosten der einzelnen Betriebe berücksichtigt werden. Auch die Anbauplanung wird gemeinsam erstellt. Dies ermöglicht einen nachhaltigen und ökologischen Konsum und eine Wiederannäherung von Stadt und Land.
Schon seit 2010 beliefert der Verein soliTerre Haushalte in der Stadt Bern und Umgebung mit vielfältigen Bio-Lebensmittel von mehreren Höfen aus der Region. Der Verein soliTerre ist eine Initiative der regionalen Vertragslandwirtschaft (RVL). Diese ermöglicht eine vermehrte und konsequente Unterstützung des lokalen Kleingewerbes.
Das soliTerre-Abo ist fair, weil sich die Konsumierenden mittels Jahresverträgen zur Abnahme der Produkte verpflichtet. Dies mindert das Produktionsrisiko der Betriebe. Die Betriebe erhalten den zuvor ausgehandelten Preis für ihre Produkte und die Konsumierenden zahlen faire Preise.
Wenn nicht schreibe uns eine Mail an info@soliterre.ch
Es werden Bio-Lebensmittel im Wert von CHF 33.60 (grosse Tasche) respektive CHF 21.- (kleine Tasche) geliefert, minus 15 Prozent Administrationsaufwand. Die Preise werden an der jährlichen Mitgliederversammlung festgelegt. Der Inhalt der Tasche ist wöchentlich im Lieferkommentar einsehbar. Neben dem Inhalt der Tasche werden darin auch Informationen aus der Produktion veröffentlicht.
Ja. Viermal im Jahr kann man die Tasche abbestellen. Bitte die Abwesenheit bis spätestens Sonntagabend in der Vorwoche in OpenOlitor eintragen. Falls Du längere Zeit nicht anwesend bist, suchst Du am besten jemanden, der deine Tasche in dieser Zeit übernimmt. Wer keine Tasche oder weniger als 4 Taschen pro Vertragsjahr abbestellt, bekommt für die zu viel bezogenen Taschen am Ende des Geschäftsjahres (also jeweils Ende Mai), nach der Schlussabrechnung, die zu viel bezogenen Taschen in Rechnung gestellt.
Nein, das gibt es leider nicht, der administrative Aufwand dafür ist für uns zu hoch.
Nein, wir können nicht auf Sonderwünsche eingehen, abgesehen von der Unterscheidung zwischen gross und klein, vegan, vegetarisch oder mit Fleisch. Wir wollen den (administrativen) Aufwand möglichst klein halten – das verstehst du sicher. Ausserdem werden im Lieferkommentar regelmässig leckere Rezepte passend zum Tascheninhalt mitgeliefert, um die Konsumierenden auf den Geschmack von einem bisher unbekanntem oder nicht so beliebtem Gemüse zu bringen. Und falls dir ein Gemüse gar nicht mundet: Weiterverschenken!
Ja. Du registrierst dich zwar bei uns, deine Angaben sind aber auf unserer Webseite nirgends öffentlich ersichtlich und werden nur für die internen, administrativen Zwecke verwendet. Auch geben wir deine Daten nicht an Dritte weiter.
Von Hofers gibt es Frühkartoffeln der Sorte Agate. Dies sind sehr aromatisch und lassen sich vielseitig zubereiten, als Salat, im Ofen gebacken, oder als Gschwellti zu gedämpften Krautstiel. Diesen gibts es vom Biohof Zaugg wie auch Fenchel und Kohlrabi – frisch vom Feld – und alles Gemüsearten, die sehr gut in die Frühsommerküche passen.
So früh wie noch nie wurden auf dem Biohof Zaugg die ersten Kartoffeln gegraben. Die Frühkartoffeln sind von der Sorte «Avanti» und müssen nicht geschält werden. Am besten in Salzwasser gar kochen und einfach mit Butter oder Öl, und Salz zu einem Blattsalat geniessen.
Auf dem Biohof Zaugg wurde in 1.5 Tagen 140m3 gehäckseltes Wintergrün als Mulch in den Gewächshäusern, rund um die Sommerkulturen, wie Tomaten und Peperoni, verteilt. Und um die 5000 Süsskartoffel-Setzlinge in ein Mulch-Bett gepflanzt.