Informationen zu den Taschen:
Die Eisheiligen sind vorbei und nun beginnt die Frühsommerzeit so richtig. Diese Woche gibt es nochmals von den frisch geernteten Rüebli vom Biohof Zaugg – am besten roh essen, sind aromatisch-knackig. Auch im Bund gibt es feine Frühlingszwiebeln, auch frisch geerntet, wie auch der Salatkopf – je nach Tasche hat es entweder Eichblatt, Batavia oder Kopfsalat. Der Spinat wurde als ganze Pflanze mit Wurzel geerntet. Das Würzeli kann mitgegessen werden oder einfach abzwicken mit den Fingern. Die Kartoffeln sind von der mehlig-kochenden Sorte «Otolia». Vom Radieslihof gibt es noch eine letzte Portion Sauerkraut für diese Saison, wenn bald wieder die neuen Weisskohl-Setzlinge gesetzt werden für das saure Kraut der kommenden Saison.
Informationen aus der Produktion:
Diese Woche wurde vielvielviel Mulch in Tunnels mit den Sommerkulturen – Tomaten, Peperoni, Gurken und Auberginen – verteilt. Dafür wurde auf circa 3 Hektaren hochgewachsene Gründüngung, aus Winterroggen, Inkarnatklee, Wickroggen, Luzernen, und weiteren Pflanzen, welche der Bodenfruchtbarkeit guttun, gemäht. Das gab 7 volle grosse Ladewagen voll mit organischem Material (Mulch). Dieser wurde von einen Team von circa 10 Personen von Hand mit Schubkarren verteilt. (Also sozusagen gratis-Fitness für die Biohof Zaugg -Mitarbeitenden. 🙂 ) So dass alle Tomaten-, Auberginen-, Gurken- und Peperoni-Pflanzen von einer circa 30 hohen Mulchschicht umgeben sind. Das Mulchen, also das Bedecken des Bodens mit unverrotteten organischen Materialien unterdrückt das Beikraut, verringert die Verdunstung, reguliert die Bodentemperatur und fördert das Bodenleben. Es ist also wie eine natürliche Schutzschicht für den Boden.