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Auf dem Biohof Zaugg wurde diese Woche das mobile Folientunnel über die Winterblumenkohl-Setzlinge aufgestellt. Der Tunnelaufbau ist eine anstrengende Arbeit, für die es viele fleissige und starke ‘Hände’ braucht, die bei den kalten Temperaturn aber gut warm gibt. 🙂

Auch bei Minus-Temperaturen wird auf dem Biohof Zaugg täglich der Freiland-Nüssler von Hand geschnitten. Vor Schnee, Regen oder starken Wind schützt dabei das mobile Folientunnel. Zum Glück!

Zum Biohof Zaugg gehören seit dem 1. Januar 2025 auch 24 Milchkühe verschiedenster Rassen und ihre Kälber, die auf dem Hof Wegmatte in Diemerswil leben. Die Freude ist gross!

Zum Jahresende möchten wir uns bei allen soliTerre-Mitglieder bedanken – für die Treue, die Unterstützung und dafür, dass wir gemeinsam Teil eines nachhaltigen Ernährungssystems sind.

Am nebligen Samstagvormittag wurde auf dem Biohof Zaugg der Chicorino rosso geerntet. Das Abrüsten der äusseren und teilweise gerissenen Blätter wird direkt auf dem Feld gemacht. Die Chicorino-Köpfe werden dann in zwei Klassen aufgeteilt und eingelagert. Die leicht beschädigten oder sehr kleinen Köpfe verteilen wir zuerst, da sie weniger gut lagerfähig sind