Informationen zu den Taschen:
Ein Schale süss-knackige Kirschen gibt es diese Woche vom Biohof Vogelsang. «Chriesi» – auch Boten des Sommers genannt – eigenen sich wunderbar als Snack bei den heissen Tagen. Falls sie nicht sofort gegessen werde, besser im Kühlschrank aufbewahren wegen den Fruchtfliegen. Eine Portion Frühkartoffeln gibt es auch diese Woche von Hofers. Dies müssen nicht geschält werden und sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden, da sie noch nicht schalenfest sind. Bevor es dann los geht mit dem Ernten und Verteilen von den typischen Sommergemüse wie Auberginen und Tomaten, gibt es diese Woche vom Biohof Zaugg von den Frühsommer-Gemüse-Kulturen > Fenchel, Kohlrabi, Spinat oder/und ein Bund frische Rüebli.
Rezept-Idee: Die süsslich-erdig-schmecken Frühkartoffeln passen geschmacklich gut zum Fenchel, dessen Geruch dem Anis ähnelt. Kombinieren lassen sich die zwei Gemüsearten z.B. geschmort aus dem Ofen. Dafür beides in Spalten schneiden. Auf ein Backpapier legen und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und wenig Zitronensaft darüber träufeln und nach Belieben auch Oliven. Dann bei 180 Grad für ca. 30-40 Minuten im Ofen backen bis beides gar/bissfest ist.
Wegen den heissen Temperaturen legen wir die Salatköpfe leicht nass in die Taschen damit sie schön frisch bleiben. Bitte an euch: Reinigt bitte eure leeren Taschen, bevor ihr sie zusammenfaltet und ins Depot legt. Mit einem Lappen trocknen und die Erde und abgefallene Blätter entfernen reicht. Es hatte in letzter Zeit immer wieder Taschen, die innen drin grau geworden sind und stark gestunken haben. Dann müssen wir die Taschen entsorgen und haben zusätzlichen Reinigungsaufwand. Danke fürs Mithelfen die Taschen sauber zu halten!
Informationen aus der Produktion:
Diese Woche wurde wieder viel von Hand gejätet und mit der Pendel bdas ungewollte Beikraut entfernt. Und Ende letzter Woche ging es los mit dem Ernten von Gurken und Zucchetti und diese Woche konnten auch schon die ersten Auberginen und Buschbohnen geerntet werde. Und die Tomaten kriegen auch schon Farbe – es braucht aber noch ein wenig Geduld bis die Tomatensaison dann so richtig losgeht. Kommende Woche hat es dann hoffentlich schon so viele reife Zucchetti, dass es genug für alle soliTerre-Taschen hat.
Veranstaltungshinweis:
Am Samstag, 28. Juni wird 10 Jahre Feuerwehr Viktoria gefeiert – tagsüber ab ab 10.00 Uhr mit dem VIKTORIAMÄRIT im Innenhof, abends mit dem LÖSCHER-FEST. Alle sind herzlich willkommen!