Informationen aus der Produktion:
Auf dem Biohof Zaugg wurde diese Woche das mobile Folientunnel über die Winterblumenkohl-Setzlinge aufgestellt. Der Tunnelaufbau ist eine anstrengende Arbeit, für die es viele fleissige und starke ‘Hände’ braucht, die bei den kalten Temperaturen aber gut warm gibt. 🙂 Die frostresistenten Blumenkohl-Setzlinge wurden Ende August 2024 gepflanzt, haben dann bis Ende Herbst Blätter und Wurzeln gebildet, und sind zu standfesten, kräftigen Setzlingen herangewachsen. Durch die kälteren Temperaturen sind sie nun in einer Wachstumspause und wurden vor dem Frost mit einem Vlies geschützt. Dank dem nun aufgebauten Folientunnel und dem dadurch entstehenden ‘Treibhauseffekt’ sollten sie bei den hoffentlich bald wärmeren Tagen weiterwachsen und mit dem Bilden der geschlossenen, verdickten Blütenknospe – dem Blumenkohl-Kopf – beginnen, und wenn die Köpfe im April/Mai ausreichend entwickelt und kompakt sind, können sie geerntet werden.